一天卖出1691盒的方便火锅!他是怎么做到的?

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2017年4月,王喻哲创立小辣龙——一个方便火锅品牌。打开加热包,15分钟后,一份速食火锅便可供食客大快朵颐。截止2017年8月,小辣龙销售渠道为淘宝和有赞商城,单盒售价为29.8元,平均日订单500笔,总流水约20万元。

王喻哲是一名吃货,他可以后半夜从北京飞去成都,只为了那一口地道的火锅。彼时,出走中国银行的他,一头扎进了餐饮行业。初期,王喻哲选择做重庆小面,一鼓作气开设了12家重庆小面馆,其中2家直营,10家加盟。


因直营店面选址位于街边,2015年10月不幸被拆。融资未到账,核心店铺被拆损失近50万,王喻哲开始思考新的创业方向。2017年4月偶然间看到网上售卖的方便火锅,但下单品尝过后体验却非常不好。

之后,王喻哲便奔赴重庆、成都考察方便火锅发展情况。调研发现方便火锅虽刚刚兴起,但发展速度却令人咂舌。于是,王喻哲决定做食品销售。品牌一端连接代工厂,自建方便火锅生产线,另一端连接食客,中间运输由第三方负责,并通过第三方平台如淘宝、有赞商城交易。


同年4月底,王喻哲再一次与创始团队前往重庆寻找合适的代工厂。在试吃了近十家代工厂的底料后,选择了海底捞战略合作伙伴友联味业作为底料生产商。考察各类菜品、肉类产品代工厂,前后共挑选代工厂6家,分别负责底料包、蔬菜包、牛肉包、禽肉包、火锅粉包、加热包的生产。最后,产品在友联味业统一包装、配送。

一个月内,他对标了三只松鼠的品牌战略发展模式,并设计了自身的品牌形象——一只外型可爱的龙。


2017年5月,小辣龙正式成立,王喻哲开始联系代工厂进入生产环节。两个月后,6000盒小辣龙方便火锅出厂。产品主要通过淘宝店售卖,由第三方物流完成配送。上线两周,产品售罄,单日最高销售约1691盒。

现在,小辣龙销售渠道为淘宝和有赞商城,生产周期约10天,单日可生产约3万盒。现阶段,小辣龙的素食方便火锅、菌汤方便火锅也已进入研发流程。

本文来自生意经,创业家系授权发布,略经编辑修改,版权归作者所有,内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号(ID:chuangyejia),读懂中国最赚钱的7000种生意 ]小羊毛信用卡论坛www.xykym.com中国顶尖信用卡论坛优惠资讯分享平台

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7 个评论

沃丽佳  藏羚羊  发表于 2018-12-4 10:39:04  | 显示全部楼层
因为有1690的单是刷的

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摸卑鸽  羊王  发表于 2018-12-4 10:40:04  | 显示全部楼层
淘宝都搜不到的牌子,这不是软文是啥?

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碍人  羊王  发表于 2018-12-4 10:40:59  | 显示全部楼层
豆浆油条好

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半夏  羊王  发表于 2018-12-4 10:41:15  | 显示全部楼层
防腐剂调的

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漱想  羊王  发表于 2018-12-4 10:41:31  | 显示全部楼层
没听说过。价格偏贵,还不如吃冒菜

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东郭世英  羊王  发表于 2018-12-4 10:41:50  | 显示全部楼层
最多是个屁!

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沃丽佳  藏羚羊  发表于 2018-12-4 10:42:26  | 显示全部楼层
完全是垃圾玩意

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